专家告诉我们，胆囊虽小，但它与人体多个脏器交叉相连，一旦发生恶变，很容易累及肝脏、胰脏等。
胆囊结石严重的时候会出现穿孔、出血甚至胆囊性的胰腺炎危机生命，而切除胆囊，又会出现消化吸收问题、胆汁排泄问题甚至间接诱发大肠癌。
肝脏分泌胆汁，胆汁储存在胆囊中。
胆汁是由97%的水，3%的胆汁酸、磷脂和胆固醇组成的，大部分的胆囊结石都是胆固醇结石。
胆囊疾病的发病率非常高，能达到10%以上，胖人比瘦人多发，且女性比男性多发，尤其是偏胖的女性更多发。胆囊疾病与饮食密切相关。快速减肥的人大多不吃饭，不吃饭胆囊就不收缩，胆汁在胆囊中储存的时间变长，增加结石的发病率。
一日三餐中，早餐是最重要的。专家建议，健康人群早餐可以吃一点油脂，促进胆囊收缩，胆汁排出，而已患胆囊疾病的人群早餐最好不要吃油脂的东西。另外，睡前3小时不要进食。
专家告诉我们，70%胆囊炎症的人合并有胆囊结石。胆囊在收缩的过程中，结石把胆囊黏膜损害了，导致胆囊出现一些炎症反应，很多人表现为疼痛。还有一部分没有结石的胆囊炎患者是由于胆囊局部缺血造成的。慢性胆囊炎也有恶变的风险。
息肉，准确地讲是一种胆囊息肉样病变。腺瘤样息肉有5%癌变的风险，胆固醇结晶癌变风险不高，炎性息肉有低于5%癌变的风险。专家告诉我们，息肉越大风险越大，单发的比多发的危险，一般息肉大于10毫米，基底部比较宽的，医生都会建议手术。
专家建议如果得了胆囊的疾病一定要定期观察，引起重视，找专科大夫评估治疗。
养生无骨鲫鱼汤，营养低脂，健脾通便
1、内酯豆腐切片，撒少许盐浸泡备用，可防止煮碎。
2、鲫鱼洗净，用90度水烫洗表面后，用刀轻轻刮去表面黑膜。
3、鲫鱼去头去尾，切成大片下锅，放入葱姜、料酒，煮4-5分钟。
4、将煮好的鲫鱼连肉带汤放入破壁机中，打碎。
5、将鱼汤倒入锅中，放入豆腐、白菜，加入少许盐和胡椒即可。
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