医院肿瘤科医生介绍：为了提高胆囊癌患者的生活质量，在采取合适的治疗方式的同时，胆囊癌饮食也可以提高生活质量，对胆囊癌治疗效果也是有一定的影响。
胆囊癌患者饮食需要遵循以下四大原则1、胆囊癌患者应多吃易，消化吸收并含蛋白质丰富的食物。这类食物包括牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等。这些食物不但有提高癌症患者机体抗癌能力的作用，还有调整癌症患者体内蛋白质代谢的作用。
2、胆囊癌患者应进食适量的糖类，以便为机体补充足够的热量。含糖丰富的食物包括蜂蜜、马铃薯等。必要时，病人可通过静脉注射葡萄糖的方法来纠正低血糖。
3、胆囊癌患者应多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻及芥菜等。
4、胆囊癌患者应多吃含维生素丰富的食物。维生素C和维生素A有阻止细胞恶变和防止癌细胞扩散的作用；维生素E具有促进正常细胞分裂，延迟细胞衰老的作用；维生素B1有增强病人食欲及降低放射治疗副反应的作用。胆囊癌患者应多吃些含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、豆类及动物内脏等。
胆囊炎患者宜食食物1、宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
2、宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
3、宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
4、食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
胆囊炎患者忌食食物1、忌动物脂肪及油腻食物。
2、忌暴饮暴食、饮食过饱。
3、忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
4、忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
5、忌坚硬、粘滞不易消化食物。
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