胆囊在人体中是一个重要的消化器官，它不仅有储存、浓缩、排泄（收缩）功能；还有调节肝内外胆道压力的重要作用；还有重要的分泌和免疫作用。中医来讲，胆居六腑之首，又隶属于奇恒之府，其形呈囊状，若悬瓠，附于肝之。胆属阳属木，与肝相表里，肝为脏属阴木，胆为腑属阳木。胆贮藏排泄胆汁，主决断，调节脏腑气机。
胆囊切除以后，胆汁固然没有了“贮藏所”，随着时间的推移，胆管可发生代偿性扩大部分替代胆囊的作用。但是因为胆管没有浓缩胆汁的能力，稀薄的胆汁对脂肪的消化能力要减弱一些。需要切除胆囊的疾病有很多种，比如严重的胆结石、胆囊息肉等破坏了胆囊功能，无法进行保胆之后，就必须切除胆囊，但是胆囊存在着人体无法替代的功能，所以切除胆囊之后对人体的消化机能有很大的影响，胆囊切除术后,90%以上的患者术后基本上治愈,但也有部分患者术后还会出现一些新问题,仍需注意生活饮食调理，那么切除胆囊后饮食及平素起居、情志调畅等方面需要要注意什么呢?
1胆囊切除术后1～2天，禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，逐渐改为大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。
2术后1个月内，减少脂肪类食物的摄入。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜。可适量吃些能够促进胆汁分泌食品，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。
3胆囊切除1个月以后，逐渐加强营养。可适当增加蛋白质摄入。蛋白质应按正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50g～70g为宜,但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。多注意维生素摄入，尤应是脂溶性维生素A、D、E、K的补充，其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。可在煮粥时加入一些中药，如大枣益气补血，山药、白术益气健脾，薏苡仁、白扁豆健脾除湿，麦芽、谷芽行气消食，健脾开胃。
4适当增加进餐次数。特别是术后3～6个月内，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。
5饮食禁忌。1.忌肥腻：包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等；2.限制胆固醇的摄入，每日应少于mg，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等；3.忌吃某些海鲜：部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼籽、虾籽以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高，这些都要忌吃；4.忌吃奶类和奶制品：包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品饼干、面包等。5.此外烟、酒、辣椒和一些芳香调味品也要尽量限制。
注意心理卫生，经常保持情绪稳定，乐观豁达，避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生，以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。适当参加体育锻炼和轻体力劳动，饭后适当散步，忌长时间坐卧、活动过少，以利机体功能的恢复。保证充足的睡眠，还应注意随时保持大便通畅，不能积压和抑制。
中医方面调理中，通过按摩经络穴位或艾熏，对胆囊术后患者也有促进康复和起到保健作用。常用穴位有：曲池：取穴时屈肘，在肘横纹头外端凹陷中，可调理脾胃、行气活血；阳池：在腕背横纹中，当指总伸肌腱的尺侧缘凹陷处，可清利三焦、除烦、清利湿热；阳陵泉：取穴时屈膝垂足，在腓骨小头前下方凹陷中，可清利肝胆，疏利关节、清利湿热，是肝胆保健之要穴；足三里：在外膝眼下3寸(10厘米)，胫骨脊外缘一横指处凹陷中，可健脾和胃、补气养血、疏通经络、解痉止痛；悬钟：在外踝尖上3寸(10厘米)，腓骨前缘凹陷中，可清肝利胆、通经活络、补肾养髓；足临泣在足背小趾、四趾的趾缝纹头后1.5寸(5厘米)，小筋后骨缝中，可清肝利胆、疏经通络、理气止痛。要对经络穴位熟悉，取穴要少而精，坚持每天清晨起来按摩1次，不要急于求成，不要半途而废。按摩时应注意防寒保暖，操作时候勿损伤皮肤。
有些患者胆囊切除术后症状较严重，会出现上腹部或右季肋部疼痛不适，常呈隐痛或钝痛，有压迫感，重者可因胆道感染向上扩散，出现寒战高热，黄疸。其性质不同于术前的胆绞痛，可伴有食欲不振，恶心、腹胀等，偶有胆管痉挛而呈绞痛发作。上述统一称为胆囊术后综合征，医院就诊，完善检查，明确诊断，及时得到治疗。中医药在该病治疗上有很大优势，但需要根据患者症状体征及舌脉象辨证论治。
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