胆囊是人体内一个十分重要的器官，是消化系统重要的一环；胆囊切除后会对消化系统造成重创，引起消化不良和经常性腹泻，很多人胆囊切除后体质差、非常消瘦就是这个原因引起的；长期的消化不良可能导致结肠癌，有统计表明胆囊切除后结肠癌的发病率普遍增高。
保胆取石（息肉）术后注意事项：
一、住院期间饮食指导：严格按照医护交代饮食指导进行。二、出院后指导
1、术后应注意做到定期检查平时不需要服用药物预防。应定期检查，可6个月至1年上腹部B超复查一次，以便早发现、早治疗。如果仍然吃大量油腻饮食，吸烟、喝酒，容易导致结石复发。尤其许多人认为手术之后注意饮食、运动便可，但胆结石属易复发的疾病，所以一定要定期检查。2、术后的生活规律做到起居有常，保证充足睡眠，心情舒畅，乐观开朗，无郁闷忧思;宽容大度，不斤斤计较;乐观可促进人体新陈代谢，提高抗病能力;苦闷易郁怒伤肝，使胆管紧张，影响胆汁的分泌与排泄，不利于术后身体康复。3、术后要多运动、多锻炼胆结石的发病率之所以出现"重女轻男"的现象，尤其是许多中年女性呆在家里的时间多，许多白领坐姿从事工作时间长，运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，为形成胆结石创造了条件。坚持锻炼身体，如散步、练气功、打太极拳等，于病于体有百益而无一害。一则可以活动身体，流通气血，增强体质，二则可以避免终日静坐不活动。但也要注意劳逸结合，不要过度劳累。
4、术后饮食注意饮食:
a、禁酒及含酒精类饮料；b、饮食要规律不能暴饮暴食或饥一顿饱一顿；早餐要吃好；c、不要食过多高脂食品，防止肥胖；d、低胆固醇饮食。胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成息肉，所以，胆囊息肉患者应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。其它饮食注意事项：a、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。b、宜多食干豆类及其制品。c、宜选用植物油，不用动物油。d、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。e、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹?调方法。?f、??山楂10克，菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。???g、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏放入水杯中当茶饮用。
该如何预防胆囊结石呢?
肥胖导致更易发生胆囊结石，所以要避免高脂肪，高热量的饮食习惯，保持良好的体重。多食用纤维素丰富的食物，可以改善胆固醇的代谢，有助于预防结石的形成。“有规律的进食(一日三餐)使得胆汁得以定时排出，不至于过渡浓缩，可以防止结石的形成。
所以，哪怕在减肥，也要吃早餐。针对胆囊结石，超声是最有效、且便捷的方法，每年做一次体检可以及时发现胆囊结石或者将要形成胆囊结石的状态。如果出现了结石，根据情况治疗或观察。
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