亲，你今天吃早饭了吗？
小编这可不是简单的客套问候，这事儿很严重！
西安医院肿瘤内科主任李恩孝教授提醒你：偶尔不吃早饭可以原谅，长期不吃早饭可不是小事情。从不吃早饭发展到胆囊癌仅仅三步！
以下的文字只需要你3分钟，听教授细细讲来，也请把小编的问候转达给身边的人。
不吃早饭——胆结石
我们都清楚胆汁是帮助消化的，它存放在胆囊里。但是胆囊本身不生产胆汁，肝脏每天为我们制造胆汁，胆囊只是个储存地。不吃饭的时候，胆汁储存在胆囊里，胆囊把稀薄的胆汁浓缩90%；吃饭的时候，胆囊把浓缩后的胆汁排进小肠，帮助我们消化食物中的脂肪（油脂）营养。如果，早饭时间并没有吃饭，那胆囊里浓缩胆汁就排不出去了。
人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，日积月累就会逐渐形成结石。
胆结石----胆囊炎
我们可以想象：胆囊里有了结石，动来动去就会刺激到胆囊内壁。大多数胆囊炎的发生，都因胆囊内存在着结石，如果结石阻塞了胆囊管，使胆汁排出不畅（胆囊排空障碍），形成胆囊积液，胆囊就会被撑大，继而发生细菌感染，形成急性胆囊炎、如果没有及时治疗就会转为慢性胆囊炎，甚至有以至于发生了胆囊穿孔才就诊的情况。也有小部分患者，胆囊内并无结石，细菌由肠道或由血循环进入胆囊而形成胆囊炎。胆囊炎患者由于胆汁成分改变、胆汁浓缩，以细菌和炎性坏死物质为核心，也容易形成胆结石，所以胆囊炎、胆结石也有伴随存在的现象。
胆囊炎----胆囊癌
你知道吗？近年来我国胆结石、胆囊癌发病率持续上升。胆囊癌与胆结石、胆囊炎关系密切，并有日渐递增的趋势。有数据显示，高达95%以上的胆囊癌患者伴有胆囊结石。胆囊结石合并感染时，由于细菌作用于胆汁，可产生强烈的致癌物胆蒽和甲基胆蒽，诱发胆囊癌。同时，有一种理论认为胆囊癌的发生是这样一种过程：慢性胆囊炎症反复损伤胆囊粘膜、胆囊粘膜再生修复、导致上皮细胞长的与正常细胞不一样（医学上叫异型化）、长期反复这一过程就会产生癌变。
但并非所有的慢性胆囊炎都会癌变，但确有一些慢性胆囊炎有较高癌变的可能。以下情况就是值得警惕的隐患苗头：
1、老年患者。50岁以上胆囊炎病人癌变率急剧增加，占总病例的70％～85％，平均年龄为62～65岁。
2、女性患者。慢性胆囊炎患者男女之比约1：3，胆石症的发病率，不论何年龄组，女性均高于男性，老年人更是女性多于男性。
3、病程长、反复发作的慢性胆囊炎。
4、有结石，尤其是多发型或充满型结石者。结石性胆囊炎的癌变率是非结石性胆囊炎的29.9倍，说明结石刺激因素在癌变中的重要作用。
5、大结石。随着胆石体积的增大，胆囊癌的发生率相应升高，直径大于3厘米结石者比小于1厘米者胆囊癌的发生率高10倍。
胆囊癌并不是好对付的疾病，它恶性程度高、转移早、进展快。由于它与肝脏的紧密毗邻关系，很容易发生扩散。各位亲们，话不多说，看到这里从明天开始好好吃早餐吧！
以下是西安医院营养科主任李卫敏教授给您开出的最好的早餐处方：建议早餐吃的丰盛一些，如一杯毫升的牛奶或者豆浆，~克蔬菜，一个鸡蛋，克左右的主食如馒头、小米、大米、黑米、红米、淮山药等稀饭，30克坚果。这样看来我们传统的八宝粥是比较理想的早餐之一了。
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