一、胆囊炎病因
01梗阻因素
02
细菌因素
03
化学因素
引起梗阻的原因：胆囊结石、胆道蛔虫、胆囊息肉
二、胆囊炎的症状
三、治疗
四、胆囊炎的饮食指导
急性发作期，患者应禁食，开始进食时可给以高碳水化合物的流质，如米汤、果汁、果汁冻、杏仁茶、藕粉等。待症状缓解，可逐渐增加食物的品种与脂肪量。
缓解期或慢性胆囊炎的膳食
1．脂肪逐渐放宽，在缓解期，选用轻度限制脂肪（50克/日）膳食。主张用植物油。
2．蛋白质按正常需要供给（1克/公斤体重）。蛋白质能促进胆囊收缩，有利于胆囊排空。起初给予去脂奶、蛋清、谷类、蔬菜和水果，然后进展到低脂肉类，限制胆固醇的摄入。
3．碳水化合物要高，它是热量的主要来源。每日-克。如谷类、豆类。
4．限制脂肪会影响脂溶性维生素的吸收，应注意维生素A、D、E、K的补充。
5．少食多餐。建议多饮水以稀释胆汁。
6．忌用刺激性或产气食品，如牛奶、萝卜、洋葱等，禁用酒类。
7．胆结石和胆囊炎可用食物：去脂乳、低脂奶酪、鱼、瘦猪肉、蛋清、黄豆制品、各种水果、果汁等。忌用或少用的食物：鱼子、肥肉、脑、肝腰等内脏，蛋黄（每周限三个）、黄油。
审核：黄裕存
编辑：黄曼欢
图文：李德诚
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