早上起晚了，不吃早饭啦！
上班要迟到，不吃早饭啦！
周末多睡会，不吃早饭啦！
懒得动手做，不吃早饭啦！
仔细想想，早饭是不是特别容易被你抛弃?一天两天，不要紧，最怕的就是形成了习惯。一旦养成不吃早饭的习惯，那危险就离你不远了……
从不吃早饭到胆囊癌的四步
不吃早饭→胆结石→胆囊炎→胆囊癌
不吃早饭
胆汁帮助消化，它来源于肝脏，却盛放在胆囊里。打个比喻，肝脏是自来水总公司，胆囊就是蓄水池。
肝脏每天为我们制造胆汁，不吃饭的时候，胆汁储存在胆囊里，胆囊把稀薄的胆汁浓缩90%；吃饭的时候，胆囊把浓缩后的胆汁排进小肠，帮助我们消化食物中的脂肪(油脂)营养。
胆结石
人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中胆固醇的饱和度较高。
如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
胆囊炎
胆囊里有了结石，动来动去就会刺激到胆囊内壁。一旦结石阻塞胆囊管后，还会引起胆汁淤积、胆囊肿大，胆囊血管受压，引起胆囊缺血、抵抗力下降，如果细菌再乘机“兴风作浪”，发生细菌感染，那就会导致胆囊炎了。
胆囊癌
胆囊癌与胆结石、胆囊炎关系密切，并有日渐递增的趋势。有数据显示，90%以上的胆囊癌患者伴有胆囊结石，而且更让人担心的是，近年来我国胆结石、胆囊癌发病率均持续上升。
胆囊癌并不是好对付的疾病，它具有恶性程度高、转移早、进展快等特点，由于它与肝脏的紧密毗邻关系，很容易发生扩散。
防胆结石，按时吃早饭
保持规律饮食习惯，尤其是一定要吃早饭。
即便是喝点牛奶、吃几片面包，都能把胆囊内潴留的大量胆汁排出体外，避免形成结石。
少吃“大油”
长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易血脂高。血脂升高，作为血脂的一部分，胆固醇的水平也升高，胆汁中的胆固醇浓度过于饱和，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。
高脂肪食物：动物油脂，如猪油、羊油、牛油等。
高胆固醇食物：奶油、蛋黄、动物内脏、鱼子、猪脑、羊脑等。
少吃甜食
喜爱甜食或过量摄取含糖量高的食物，如精制大米、面粉等也会加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调，有形成结石的危险。
别做“食草动物”
过犹不及，长期低脂肪饮食其实也是导致胆结石的因素。
低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。当维生素E和维生素A缺乏时，亦可能影响胆固醇代谢而导致结石形成，这也是胆结石不可忽视的诱因。
多喝水，少喝硬水
平时不太爱喝水，或者饮用含钙镁离子较多的硬水，胆汁浓缩也容易生结石。
所以，无论在忙，也要保持规律的饮食习惯，记得一定要吃！早！餐！
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张文顺
外科主任业务院长副主任医师
医院普外烧伤科主任，从事外科专业多年。擅长普外科常见病、多发病的诊断和治疗，如：急性胰腺炎、胆囊炎、胆囊结石、肝胆肿瘤、腹部外伤性疾病的诊断及手术治疗，尤其是在微创技术治疗胆囊结石、胆囊息肉、阑尾炎、疝气、腋臭等方面疗效显著。
推荐专家
柴文豪
大外科主任外科副主任医师
本科毕业，学士学位。从事普外临床二十余年，论文十三篇，参编专著一部。曾在新医一附院、郑大一附院、郑大三附院及解放军医院进修普通外科、腹腔镜及显微外科。主要开展腹腔镜胆囊切除、保胆取石，甲状腺结节射频治疗及乳腺肿块旋切等微创手术。对普外科常规疾病手术治疗，小儿疝小切口手术及各类肛肠疾病综合治疗效果显著。
完
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